Les Ussels

Ce qui définit le couple c'est d'abord une vraie volonté d'aller au bout des choses, de pousser leur philosophie jusque dans les moindres détails. Leurs expériences et leurs rencontres ont aiguisés cette envie de faire bien et bon avec toujours en filigrane le désir de limiter un maximum leur impact. Leur projet en polyculture mêle vignes, fruitiers, animaux pour créer un cercle vertueux où chacun aidera l’autre. Tout en restant prudent, les essais réalisés ces dernières années, sur la parcelle entourant leur maison, sont pour l’instant un réel succès. Cela laisse envisager un avenir sans traitement chimique à la vigne tout en continuant de travailler les viniferas. Suite à des coups durs dans leurs premières plantations et des aléas climatiques, le couple se tourne en partie vers le négoce pour faire avancer leur projet. Pour poursuivre leur engagement, le domaine reverse aussi une partie de ses bénéfices à des associations.