Le Mazel

Jocelyne et Gérald Oustric donnent vie au domaine du Mazel dans les années 80 en rachetant la propriété familiale. Dans le sillage de leurs amis Marcel Lapierre et Jacques Néoport ils élèvent leurs vins de la manière la plus naturelle possible, sans aucun apport chimique. Un choix qui à l’époque va en contradiction avec le travail des ainés, mais c’est avec beaucoup de force de caractère qu’ils réussiront à imposer leur manière de voir les choses. Ils seront ensuite un appui précieux pour bon nombre de vignerons qui s'installeront près de leur village de Valvignères. Leur domaine s'étendant sur une vingtaine d'hectares, ils leur arrivent de fournir du raisin lorsque les années sont difficiles ou quand des nouveaux souhaitent s'installer. 

Des personnes avec le cœur sur la main qui nous gratifient depuis plus de vingt ans de très jolis canons pouvant s'avérer exceptionnels avec de la garde.