Jerome Saurigny

Formé à l'école Bordelaise en travaillant notamment comme maître de chai dans la commune de Pomerol, il change complètement d'état d'esprit après avoir rencontré Sébastien Dervieux dit Babass qui vinifie alors des jus, sans aucun intrant, dans la région de la Loire. Après quelques années passées chez des vignerons du coin, il s'installe en 2005 sur la commune de Rochefort-sur-Loire et rejoint ensuite l'association des vins S.A.I.N.S dont la charte est relativement simple : aucun intrant ne doit s' immiscer en cave. Il récupère quelques parcelles pour travailler des cépages typiques de la région (sauvignon blanc, chenin, gamay, grolleau noir, etc.) et aussi quelques hybrides. Tout est travaillé sans chimie ce qui compliquera certains millésimes et réduira drastiquement les volumes produits ces dernières années. Il fera sa réputation avec des vins d'une énergie folle et aussi par son travail avec les raisins sûr-muris dont sortiront de magnifiques liquoreux dont un 2005 toujours en élevage qui aura donné et donne encore des émotions à tous ceux qui ont eu la chance d 'y goûter.