Eloi Gros

Pour Eloi, travailler ses propres vignes était un objectif depuis longtemps. D'une part grâce à ses parents qui s'installent au milieu des années 90 dans la commune de Blacé pour créer le domaine des Terres Vivantes et ainsi produire du vin (mais aussi du pain à partir de leur propre farine produite dans les quelques parcelles de blé qu'ils ont plantés). D’autre part par ses expériences professionnelles chez Michel Guignier, illustre vigneron du Beaujolais, mais aussi au domaine Lapierre chez qui il travaille encore actuellement. C’est donc en 2022 qu’il récupère une petite parcelle d’environ un demi-hectare sur la commune de Vaux-en-Beaujolais, hors des appellations. Il y trouve cependant tout ce qu'il cherchait dans ses vignes très escarpées, entourées de forêts et surtout préservées de voisins trop portées sur la chimie. Ici ce sont plutôt les oiseaux, les lapins ou autres cervidés sur lesquels il faut garder un œil. Il récupèrera l’année suivante un autre petit bout de parcelle à quelques centaines de mètres pour étendre le domaine à quasi un hectare.