Amelie Vuillet & Sebastien Jacques

Originaire du Jura, c’est en 2011 que le couple s’installe non loin d’Arbois pour se lancer pleinement dans l’aventure. Forts de quelques expériences chez d’illustres vignerons de la région, ils travaillent depuis plus d’une dizaine d’années environ un hectare et demi de vignes dans leur village. Les cépages jurassiens, autant rouges que blancs, y sont travaillés et souvent assemblés pour créer de très jolis vins, typiques de la région. Les vignes sont travaillées avec énormément de respect, en tentant toujours d’intervenir le moins possible. La logique se poursuit en cave où le couple ne s’autorise aucun ajout.